Anleitung:
1. Schritt
Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen und füge eine Prise Salz hinzu.
2. Schritt
Gib die Rigatoni in das kochende Wasser und koche sie nach Packungsanweisung.
3. Schritt
Schneide die Tomaten in kleine Würfel.
4. Schritt
Zerdrücke die Knoblauchzehen und schneide sie in kleine Stücke.
5. Schritt
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und füge die Tomatenwürfel und die Knoblauchstücke hinzu.
6. Schritt
Lasse die Tomaten und den Knoblauch bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln.
7. Schritt
Füge die Kräuter und eine Prise Salz und Pfeffer hinzu und lasse alles noch einmal etwa 5 Minuten köcheln.
8. Schritt
Gieße die Tomatensoße über die Rigatoni und serviere das Gericht heiß.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte bei der Zubereitung darauf, dass die Tomaten und der Knoblauch nicht zu lange angebraten werden, da sie sonst zu matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du frische Tomaten statt gekochten verwenden. Dazu einfach die Tomaten in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Anschließend die Kräuter hinzufügen und die Soße über die Rigatoni geben.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er betont die Aromen der Tomaten und der Kräuter und rundet das Geschmackserlebnis ab.